2022-09-05
Schokokuchen (vegan)
Zutaten
| 150 g | Dinkelvollkornmehl |
| 150 g | Dinkelmehl 630 |
| 1 Pkg. | Weinsteinbackpulver |
| 60 g | Backkakao |
| 250−300 g | Soft-Datteln |
| 400 ml | Wasser |
| 150 ml | Pflanzenöl |
| 1 TL | Vanilleextrakt |
Zubereitung
Soft-Datteln im Wasser pürieren.
Beide Mehle, Backpulver und Backkakao vermischen. Die Dattelpaste, Pflanzenöl und Vanilleextrakt hinzugeben und mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
Die 26er Backform mit Öl einstreichen und den Teig hineingeben.
Bei 160 ℃ Umluft (oder 180 ℃ Ober-Unterhitze) ohne vorheizen für 40 min backen.